图克市场监管所开展餐饮专项查抄

　　为规范市场次序、优化营商，切实保障消费者权益，10月17日，自治区鄂尔多斯市乌审旗市场监管局图克市场监管所集中执量对辖区内大型酒店、集顶用餐单元开展食物平安专项监视查抄，精准排查风险现患。本次查抄严酷遵照“全笼盖、抓沉点、除现患”准绳，环绕五大环节环节深切推进：压实义务落实，核查各单元食物平安办理轨制健全性，确认“日管控、周排查、月安排”工做机制施行环境；严抓食材溯源，现场检验采购台账、索证索票及检疫证明，确保食材来历可溯、详尽查抄卫生、“三防”设备运转、餐饮具清洗消毒及生熟分区等环境，严堵加工环节风险缝隙；强化过程监管，从业人员健康证能否公示；节约风尚，查抄反食物华侈办法落实环境，此次专项步履共查抄集顶用餐单元2家、大型酒店1家，现场发觉台账记实不规范、食材储存不达标等问题8个，实现“查抄即整改、现患即消弭”。